A fruta caju (Anacardium occidentale) oferece diversos benefícios para a saúde, incluindo o fortalecimento do sistema imunológico por ser rico em vitamina C, a proteção contra o envelhecimento precoce devido aos antioxidantes e a promoção da saúde óssea devido ao cálcio e fósforo. Além disso, o caju auxilia na cicatrização, ajuda no controle da diabetes, contribui para a saúde cardiovascular e pode auxiliar no combate à constipação.